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Karottenkuchen mit Pistazien und Frischkäse-Creme

Ein Rezept für saftigen Karottenkuchen sollte unserer Meinung nach jeder im Repertoire haben, nicht nur während der Osterzeit. Durch geraspelte Karotten im Teig ist der Kuchenklassiker wunderbar saftig - und das gleich mehrere Tage lang. Wir teilen mit dir unser Lieblingsrezept für Karottenkuchen mit karamellisierten Pistazien und Frischkäse-Creme.

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Veganer Rhabarber-Vollkorn-Kuchen

Kaum eine andere Kuchenart eignet sich so hervorragend für die Resteverwertung wie ein saftiger und fix gemachter Rührkuchen. Passend zur Saison gab’s einen Rhabarberkuchen, in einer etwas gesünderen und veganen Variante mit gemahlenen Mandeln und Emmer-Vollkornmehl.

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Saftiger Zucchini-Schoko-Kuchen

Ihr seid auf der Suche nach einem saftigen Kuchen? Dann empfehlen wir euch diesen Zucchini-Schoko-Kuchen. Denn mit ihrem hohen Wasseranteil sind Zucchini ein Geheimtipp in Sachen Saftigkeit. Zum Rezept geht’s hier entlang.

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