Cup in Gramm umrechnen: So gelingt´s

10. Jan.

Backwissen

Cup in Gramm:
So einfach rechnest du US-Mengen um

Im Rezept stolperst du über die amerikanische Mengenangabe von 1 Cup. Wir erklären dir, wie du einfach in Gramm umrechnen kannst - und was du genau beachten musst. Denn es gibt einen weiteren Stolperstein.

8:15 PM, 117 Yards oder 1 Cup: US-amerikanische Maße und Einheiten unterscheiden sich von unseren Angaben deutlich. Steht im Rezept 1 Cup, hilft nur der Griff zur Umrechnungstabelle. Denn: Da es sich bei Cup um eine Volumen-Angabe handelt, kann der Cup (zu deutsch: Tasse) nicht einfach mit einem Faktor umgerechnet werden. Schließlich bringt 1 Cup Mehl weniger auf die Waage als 1 Cup Milch.

Erschwerend kommt hinzu, dass die US-Cups genormt sind und wir sie hier nicht einfach mit einer gewöhnlichen Tasse ersetzen können.

1 Cup in Gramm

Wir machen´s dir einfach. Flüssige Zutaten haben in etwa gleiche Dichte, hier ist die Umrechnungstabelle recht übersichtlich.

1 Cup in Gramm: flüssige Zutaten

  
    1 Cup Zutat
    Gramm  
  
    Wasser
    240
  
    Milch
    240
  
    Sahne / Joghurt
    240
  
    Öle
    210 - 224
  
    Honig
    340

1 Cup Zutat	Gramm
Wasser	240
Milch	240
Sahne / Joghurt	240
Öle	210 - 224
Honig	340

1 Cup in Gramm: trockene Zutaten

  
    1 Cup Zutat
    Gramm  
  
    Mehl
    130
  
    Zucker
    200 - 220
  
    Puderzucker
    130
  
    Stärke
    100
  
    grobe Haferflocken
    115
  
    feine Haferflocken
    120
  
    gemahlene Nüsse / Mandeln
    130 - 160
  
    Samen und Körner
    128
  
    Kakaopulver
    112

1 Cup Zutat	Gramm
Mehl	130
Zucker	200 - 220
Puderzucker	130
Stärke	100
grobe Haferflocken	115
feine Haferflocken	120
gemahlene Nüsse / Mandeln	130 - 160
Samen und Körner	128
Kakaopulver	112

Amerikanische Maße umrechnen

Neben Cups lassen sich in vielen amerikanischen Rezepten weitere Angaben finden, die bei uns nicht geläufig sind. Dazu zählen pound, ounce und fluid ounce. Auch das Umrechnen von Grad Fahrenheit in Grad Celsius ist für die Zubereitung von Kuchen und Co. wichtig.

  
    Was
    Bezeichnung  
      wie viel? 
  
    1 pound
    lb
        453,59 g

    1 ounce
    oz
        28,35 g

    1 fluid ounce
    fl.oz.
        29,57 ml

Was	Bezeichnung	wie viel?
1 pound	lb	453,59 g
1 ounce	oz	28,35 g
1 fluid ounce	fl.oz.	29,57 ml

Fahrenheit in Celsius umrechnen

Wer die Fahrenheit-Angabe in Celsius umrechnen möchte, der muss zunächst vom Wert 32 abziehen und dann durch 1,8 teilen. Wer es noch einfacher haben möchte, schaut in der Tabelle nach. Natürlich ergibt es Sinn, die Celsius-Werte wiederum an den Ofen anzupassen und entsprechend zu runden:

  
    Fahrenheit (°F)

    Celsius (°C)  
  
    475
    246
  
450
    232
  
    425
    218
  
    400
    204
  
    375
    190
  
    350
    177
  
    325
    163
  
    300
    149
  
    275
    135
  
    250
    121
  
    225
    107
  
    200
    93

Fahrenheit (°F)	Celsius (°C)
475	246
450	232
425	218
400	204
375	190
350	177
325	163
300	149
275	135
250	121
225	107
200	93

Inches umrechnen: Diese Springformen und Backbleche passen

Auch bei den Größenangaben von Springformen und Backblechen ist nicht direkt ersichtlich, welchem Pendant das bei uns entspricht. Auch da bieten wir dir Abhilfe.

  
    US-Maß

    US-Bezeichnung
  
      entspricht 
  
    9 x 13 inches

    baking pan
        30 cm Springform

    8 x 12 inches

    baking pan

        28 cm Springform

    10 inches square
    brownie pan
        28 - 30 cm Springform
  
10 inches round
    pie plate round baking dish
        26 cm Springform
   
    12 x 17 inches

    cookie sheet

        Backblech

    9 x 5 x 3 inches

    loaf pan

        30er Kastenkuchenform

US-Maß	US-Bezeichnung	entspricht
9 x 13 inches	baking pan	30 cm Springform
8 x 12 inches	baking pan	28 cm Springform
10 inches square	brownie pan	28 - 30 cm Springform
10 inches round	pie plate round baking dish	26 cm Springform
12 x 17 inches	cookie sheet	Backblech
9 x 5 x 3 inches	loaf pan	30er Kastenkuchenform

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Sven Koukal