Für die ersten Brotrezepte genügen neben einem Backofen im Wesentlichen eine genaue Küchenwaage zum Abwiegen der Zutaten, eine große Teigschüssel, eine weitere Schüssel (oder Sieb) mit einem Geschirrtuch als Ersatz für ein Gärkörbchen und ein Backblech oder noch besser ein großer schwerer Gusstopf (kein Schwaden nötig) sowie Backpapier und Ofenhandschuhe.

Wer regelmäßig Brot backen möchte, kann sich mit einigen nützlichen Brotbackhelfern das Leben leichter machen. Der Handel bietet eine riesige Vielfalt von Zubehör an. Vieles davon ist aber nicht unbedingt nötig! Jedoch gibt es durchaus einige Dinge, die sich dabei wirklich lohnen.